Зимой на столах часто появляются цитрусовые. Среди них два фрукта особенно выделяются — клементин и мандарин. Эти сочные и ароматные плоды похожи друг на друга, но имеют несколько важных различий. Давайте разберёмся, чем они отличаются и какие особенности каждого из них стоит учитывать.
История происхождения
Мандарин — один из древнейших цитрусовых фруктов, родом из Юго-Восточной Азии. Его культивируют уже более 300 лет. Существует множество видов мандаринов, но чаще всего под этим названием подразумевают обычный мандарин.
Мандарин. Фото ИИ kandinsky
Клементин — это гибрид мандарина и сладкого апельсина, созданный французским садоводом Пьером Клементом в XIX веке в Алжире. Фрукт получил своё название в честь создателя и быстро завоевал популярность благодаря своим вкусовым и внешним качествам.
Клементин. Фото ИИ kandinsky
Внешний вид и вкус
На первый взгляд клементин и мандарин кажутся схожими: оба имеют ярко-оранжевую кожуру, которую легко очистить, и сочную мякоть, разделённую на дольки. Однако при ближайшем рассмотрении можно заметить различия.
Клементин:
- Имеет более гладкую кожуру, которая легче очищается.
- Плоды меньшего размера.
- Обычно содержит 7–10 долек без семян.
- Отличается сладким вкусом практически без кислинки, что особенно нравится детям и тем, кто предпочитает менее кислые фрукты.
Мандарин:
- Его кожура иногда толще и менее ровная.
- Количество долек может быть больше.
- Часто содержит семена, хотя их количество зависит от сорта.
- Вкус мандарина — гармоничное сочетание сладости и лёгкой кислинки, что делает его освежающим.
Питательные свойства
Оба фрукта — богатые источники витаминов и минералов, однако их питательные характеристики немного различаются.
Клементин:
- Содержит больше витамина C.
- Богат флавоноидами, которые укрепляют иммунитет и обладают противовоспалительными свойствами.
Мандарин:
- Считается более калорийным за счёт повышенного содержания углеводов.
- Обладает антиоксидантными свойствами, которые улучшают общее состояние здоровья.
Итоги
Хотя клементин и мандарин внешне и вкусово похожи, их отличия важны для выбора. Клементин — сладкий и практически без кислинки, идеально подходит для детей и тех, кто предпочитает мягкие цитрусовые. Мандарин же имеет более насыщенный вкус с заметной кислинкой, что привлекает любителей цитрусовых с характерным ароматом.
Оба фрукта — отличное дополнение зимнего рациона. Выбирайте на свой вкус: сладость и сочность или гармоничный баланс вкуса с лёгкой кислинкой.