В летние дни неправильное хранение мороженого может превратить его в опасный для здоровья продукт. Как напоминает Национальное агентство безопасности пищевых продуктов (НАБПП/ANSA), из-за жары мороженое быстро тает и портится, поэтому покупать и хранить его нужно по строгим правилам.
Главная опасность, уточняют в ANSA — повторная заморозка уже растаявшего мороженого, при которой в молочной смеси мгновенно размножаются бактерии. Чтобы защитить себя и близких, эксперты агентства советуют обращать внимание на внешний вид десерта и условия его продажи.
Вот ключевые правила безопасности, которые выделили специалисты ведомства:
-
Покупайте десерт только там, где есть холодильники. Избегайте сомнительных уличных прилавков без рабочего охлаждения.
-
Изучайте упаковку и этикетку. На обертке не должно быть повреждений, разрывов или потеков. Перед покупкой обязательно проверяйте срок годности и состав на наличие аллергенов.
-
Ищите следы таяния. Если пачка деформирована, а само мороженое стало неоднородным или покрылось крупными кристаллами льда, его замораживали повторно. Брать такой продукт нельзя.
-
Следите за чистотой уличных автоматов. При покупке весового мороженого или лакомства из фризера убедитесь, что продавец работает в перчатках, использует чистые ложки, а сама торговая точка выглядит опрятно.
-
Не тяните с заморозкой. После покупки сразу несите мороженое домой и кладите в морозильную камеру. Съедать его нужно сразу после того, как вы достали его из холодильника.
В агентстве напоминают, что внимательное отношение к деталям и чтение этикеток — это самый простой способ уберечь себя от пищевого отравления. Специалисты ANSA призывают граждан быть бдительными и делать осознанный выбор во время летних покупок.