Осенью иммунитет ослабевает. Потому сейчас как никогда необходимо есть полезные продукты, защищающие ваш организм. К тому же, грядёт зима и надо как следует запастись витаминами. Итак, лучшие сезонные продукты для осеннего меню.
Оранжевый кладезь витаминов
Тыква весьма распространена в Молдове. Однако в последнее время хозяйки почему-то забывают о ней. Между тем полезны не только тыквенная мякоть, но и её семечки. Она очень богата на бета-каротин, из которого в организме синтезируется витамин А. А он, по словам врача-кардиолога Светланы Павличенко, отвечает за деление и дифференциацию клеток. Потому особенно необходим беременным женщинам. Точнее, эмбриону для правильного роста и развития.
Кроме того, витамин А оказывает общеукрепляющее воздействие на организм, повышает иммунитет и поддерживает тонус. Ещё этот витамин обладает регенерирующим действием, а потому помогает быстрее заживлять ожоги и раны.
Читайте также: Летнее меню: чтобы не навредить себе
Но особенно нужен витамин А пожилым людям. Поскольку он защищает от дегенеративных изменений сетчатки глаза и помогает работе нервной системы. Причём лучше всего сочетать это вещество с источниками жиров. То есть растительным маслом или молочными продуктами. Так что каша с тыквой на молоке – это очень полезное блюдо.
Тёмно-красная полезность
Один из самых полезных корнеплодов осени – это свекла. В ней содержатся бор, марганец и железо. Все они нужны для кроветворения и регулируют обмен веществ. Кроме того, бетаин, содержащийся в свекле, принимает участие в образовании холина. А это вещество улучшает работу печени. Ещё врач-токсиколог Михаил Кутушов, советует употреблять свёклу при запорах и проблемах с флорой кишечника.
Читайте также: Гроздь винограда по цене квартиры в Рыбнице
Более того, в свёкле содержится и множество других микроэлементов. Это калий, хром, рубидий, фосфор, магний, кальций, цинк, йод, натрий, медь и так далее. Кроме того, корнеплод богат витаминами группы В, а также С и РР. Потому акушеры-гинекологи советуют употреблять его беременным женщинам. Свекла снизит риски развития аномалий нервной трубки плода и осложнений беременности.
Заморский гостинец
Корень имбиря в Молдове доступен круглый год. Но осенью он наиболее полезен. Поскольку это одни из самых известных продуктов среди тех, которые укрепляют иммунитет. Имбирь содержит витамины группы В, С и А. Он обладает противовоспалительными, противорвотными и иммуностимулирующими свойствами. А также ускоряет обмен веществ и улучшает кровоснабжение. А потому замечательно борется с осенними заболеваниями.
Однако стоит помнить о противопоказаниях. Имбирь не советуют употреблять при болезнях сердца, инсультах и инфарктах. А также людям с гастритом, язвами желудка, кишечника, гепатитом и циррозом печени.
Согреться и оздоровиться
Очень кстати осенью будут согревающие чаи из трав и ягод. В них можно также добавлять имбирь и другие пряности. А если добавите в чай ромашку, то она укрепит иммунитет и поможет при простуде. Замечательно также согревает и укрепляет организм чай из облепихи.