Одной такой головки теоретически хватило бы примерно на 1,4 тыс. порций соуса болоньезе. Британский овощевод Грэм Барратт вырастил гигантский слоновий чеснок весом 1,75 кг, который Книга рекордов Гиннесса официально признала самым тяжелым в мире.
Овощевод-энтузиаст Грэм Барратт из графства Глостершир в Великобритании официально стал обладателем мирового рекорда за самую тяжелую головку слоновьего чеснока.
Во время контрольного взвешивания, которое состоялось 25 июня в садовом центре Wargrave Nursery Plant Centre в графстве Беркшир, вес чеснока составил 1,75 кг. Диаметр головки достиг 19 см — это сопоставимо с размером небольшой дыни.
По подсчетам представителей Guinness World Records, рекордный чеснок примерно в 35 раз тяжелее стандартной головки, которую можно купить в супермаркете. По массе он сопоставим с четырьмя футбольными мячами, а такого количества чеснока теоретически хватило бы для приготовления около 1,4 тыс. порций соуса болоньезе.
Не совсем тот чеснок, который продают в магазинах
Несмотря на название рекорда, речь идет не об обычном посевном чесноке Allium sativum.
Гигантская головка относится к слоновьему чесноку — Allium ampeloprasum. С ботанической точки зрения это растение ближе к луку-порею. Оно естественным образом формирует значительно более крупные головки и зубчики, чем привычный столовый чеснок.
Однако даже для слоновьего чеснока результат Барратта является исключительным. Выращенная им головка примерно в четыре-пять раз превышает стандартный размер для этого вида.
Рекорд создавали почти десять лет
За необычным результатом стоит не разовый эксперимент, а почти десятилетие последовательного отбора посадочного материала.
Грэм Барратт выращивает слоновий чеснок около десяти лет. После каждого сезона он отбирал для последующей посадки самые крупные зубчики из лучших головок. Благодаря этому размеры растений постепенно увеличивались из года в год.
Будущий рекордсмен был высажен в сентябре 2025 года. Всего овощевод посадил 37 зубчиков, разделив их на несколько групп и применяя различные варианты ухода.
При этом крупнейшая головка, по словам Барратта, не получала специального питания и не выращивалась по какой-либо особой технологии. Чеснок был посажен через черное агроволокно, которое помогало защищать почву и луковицу от зимних морозов.
До момента уборки определить реальный размер головки было невозможно. Однако овощевод заподозрил, что под землей формируется нечто необычное, когда окружность стебля растения достигла 20 см.
Кроты, олени и кролик едва не уничтожили рекорд
Путь к мировому рекорду мог завершиться задолго до официального взвешивания.
На завершающих этапах вегетации непосредственно под корнями растения поселилось семейство кротов. Позднее участок начали посещать олени, которые объедали пышные листья чеснока. Весной к ним присоединился крупный кролик, регулярно проникавший на огороженную территорию и повреждавший другие растения.
Несмотря на эти угрозы, рекордная головка сохранилась. После уборки урожая ее передали на официальное взвешивание, по итогам которого представители Книги рекордов Гиннесса подтвердили новый мировой рекорд.
Не просто гигантский овощ, а результат системного отбора
Для коммерческого производства чеснок весом 1,75 кг вряд ли станет новым рыночным стандартом. Ритейлерам и потребителям прежде всего необходимы однородность продукции, удобство фасовки, длительный срок хранения, хорошие вкусовые качества и стабильная урожайность.
Однако история британского рекордсмена показывает, насколько заметный результат может обеспечить многолетний последовательный отбор посадочного материала даже в условиях небольшого хозяйства.
Барратт планирует высушить зубчики гигантской головки, использовать их для дальнейшего размножения и в следующем сезоне попытаться превзойти собственный рекорд.
За последние два года овощевод уже установил десять рекордов Guinness World Records. Среди них — самая тяжелая люфа весом 2,82 кг, рекордный томатильо и самый длинный стручок сахарного гороха.
В день официального взвешивания чеснока Барратт также установил еще один рекорд. Выращенный им стручок снежного гороха сорта Train Driver весил 28 граммов — более чем в пять раз больше обычного.
