В Молдове ежегодно выбрасывается столько еды, что ею можно накормить более миллиона человек, которые не могут позволить себе полноценное питание, а количество пищевых отходов резко возрастает во время зимних праздников. Об этом заявил экономист Вячеслав Ионицэ, эксперт по экономической политике из IDIS Viitorul, в программе «Экономический анализ с Вячеславом Ионицэ».
По его оценкам, праздничный обед для семьи в Молдове в этом году обойдется примерно в 7000 леев. В результате домохозяйства тратят от 40 до 60% своей чистой месячной зарплаты, которая в 2025 году превысит 14 000 леев. Поскольку праздничный период длится дольше обычного, общие расходы часто превышают месячный доход, что оказывает значительное давление на семейные бюджеты.
Ионицэ пояснил, что праздничный сезон в Молдове длится около 21 дня, с 24 декабря по 14 января, что вдвое больше, чем в среднем по Европе. В течение этого периода молдаване потратят не менее 600 млн леев на продукты питания, которые в конечном итоге окажутся в мусорном ведре.
Страх перед пустым столом заставляет семьи готовить в полтора раза больше еды, чем необходимо. Ионицэ отметила, что праздники, вместо того чтобы приносить радость, часто превращаются в серьезный финансовый стресс для домохозяйств.
Данные показывают, что потребление продуктов питания во время праздников увеличивается более чем на 30% по сравнению со среднегодовым показателем, что обусловлено увеличением количества приемов пищи, размеров порций и чрезмерным потреблением.
В то же время социальные условия остаются сложными. Около 29% граждан не имеют доступа к минимальной продуктовой корзине, 23% живут ниже порога продовольственной безопасности, 27% не могут позволить себе здоровое питание, и только 21% говорят, что питаются правильно.
Несмотря на почти 90% увеличение цен на продукты питания за последние пять лет, Молдова ежегодно выбрасывает около 180 000 тонн продуктов питания. Этот объем равен объему товарного поезда длиной около 40 километров, состоящего примерно из 3000 вагонов. Домохозяйства производят 45% этих отходов, за ними следуют производство с 20%, переработка с 21% и коммерческий сектор с 14%.
Ионицэ также подчеркнула значительную долю расходов на продукты питания в семейных бюджетах. В развитых странах на продукты питания приходится от 6 до 10% расходов, в то время как в менее развитых странах эта доля достигает около 20%. В Молдове она составляет 42%.
Ионицэ подчеркнул, что для молдаван еда представляет собой не только необходимость, но и роскошь.
Общая стоимость выброшенных и потерянных продуктов питания достигла 18,2 млрд леев в 2024 году и, как ожидается, вырастет до 19,8 млрд леев в 2025 году и 21,3 млрд леев в 2026 году. Только продукты, купленные и выброшенные домохозяйствами, составили 8,2 млрд леев в 2024 году, с прогнозируемыми показателями в 8,9 млрд леев в 2025 году и 9,6 млрд леев в 2026 году.
В результате семьи тратят больше денег на продукты питания, которые выбрасываются, чем на здравоохранение, образование или отдых. Проблема затрагивает и коммунальные службы, поскольку объем вывоза мусора увеличивается примерно на 30% в праздничный период.
Эксперт подчеркнул, что дело не в отказе от традиций, а в сокращении чрезмерного потребления.
Празднование праздников как в старом, так и в новом стиле не оправдывает приготовление и покупку вдвое большего количества еды или потребление на 40% большего количества пищи, заключил он, добавив, что в такой бедной стране, как Молдова, почти миллиард леев окажется в мусорном ведре во время праздников.
