За последние три десятилетия в молочной промышленности наблюдается постоянный спад. Объемы продукции сократились с 1,5 млн тонн в 1990 году до 265 тыс. тонн. Степень обеспечения населения молоком местного производства составляет около 46%.
Из общего объема производства молока 27,9 тыс. тонн было получено на сельскохозяйственных предприятиях и крестьянских хозяйствах и 237,1 тыс. тонн в хозяйствах населения. В настоящее время потребность в потреблении молока и молочных продуктов составляет 580,7 тыс. тонн.
Эволюция производства молока 2009-2019 гг., тыс. тонн.
инфографика с сайта noi.md
Источник: Исследование потенциала развития молочной продукции в Молдове, апрель, 2022 г., проведенное Национальной Ассоциацией производителей молока и молочных продуктов LAPTE В то же время среднегодовой надой коровьего молока после периода падения в 2000-х годах стабильно росло и в настоящее время близко к уровню 90-х годов.
Среднегодовой надой от одной коровы в сельскохозяйственных предприятиях выше, чем в домашних хозяйствах, поэтому анализ динамики коровьего стада и объема молока, производимого ежегодно сельскохозяйственными предприятиями, свидетельствует об увеличении производительности, при этом объем производимого молока вырос на 57% за последние 10 лет.
В этом контексте Министерство сельского хозяйства и пищевой промышленности стремится стимулировать инвестиции в создание коровьих ферм за пределами населенных пунктов. Как заявляет Минсельхоз, это позволит использовать современные технологии содержания, питания и эксплуатации животных. Таким образом, это повысит производительность и позволит получить конкурентоспособный продукт как на внутреннем, так и на внешних рынках.
